Essa é tão fácil que da vontade de fazer todo dia.
Tortilha de ovos
fatias de pão de forma
2 ovos
cubos de bacon
1 tomate picado sem sementes,
1 xic de queijo da sua preferência, usei mussarela e parmesão
temperos a gosto
Bom, agora é simples, frite o bacon e reserve, eu fiz isso no microondas que é super rapidinho e depois deixei em papel absorvente. Agora passe um rolo de macarrão nas fatias de pão, deixe bem fino, unte uma forminha de empada ou de tortilha com azeite, coloque uma fatia em cada forminha e leve ao forno pré aquecido por 5 minutos, enquanto assam, bata os ovos junte o queijo, e os temperos, nesse momento você pode deixar sua imaginação voar ou simplesmente aproveitar o que tem na geladeira, eu tinha uma sobra do almoço, um refogado de espinafre, e só piquei bem e usei também, misturando aos ovos batidos.
Tire o pão do forno e comece a montar as tortilhas, coloque uma camada bem fina da mistura de ovos e jogue o bacon, cubra com mais mistura de ovos e salpique tomate e orégano por cima, faça isso em todas as tortilhas que você montou... 2 ovos recheia muito bem 5 tortilhas grandes e se for nas formas de empada creio que umas 10.
Leve novamente ao forno por mais 15 minutos, cuidado com a temperatura para não queimar o pão.
prontinho tire do forno, sirva com salada verde e se delicie. É super leve.
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