ARROZ DE COUVE
2 xic de arroz
2 col. sopa de azeite
4 xic de água quente
1 dente de alho picado
1/2 cebola picadinha
1 maço de couve picadinha ou processada
1/2 cebola
2 dentes de alho picados
1 xic de bacon picado
PREPARO
faça o arroz como de costume... mas se você não faz arroz, vamos lá.
numa panela aqueça o azeite e depois doure o alho e a cebola, depois acrescente o arroz de sua preferência e frite-o envolvendo-o bem no alho e na cebola, agora é só acrescentar a água quente adicionar o sal e abafar.... deixe levantar fervura de 3 a 5 minutos e então diminua o fogo, eu costumo deixar no mínimo, fique de olho pra não ficar duro, se a água secou e o arroz estiver duro acrescente mais um pouquinho de água e abafe. meu arroz fica pronto em no máximo 20 minutos...
vamos à couve...
simples demais. você só precisa fritar o bacon, depois juntar a cebola e o alho e quando estiver transparente adicione a couve, aí é só um susto, a couve refoga num instante então assim que estiver pronta desligue o fogo e misture a couve ao arroz que a esta altura já está mais do que pronto.
é só, dá pra acreditar?
nesse sábado comprei umas sardinhas frescas na feira e elas renderam dois pratos, o primeiro foi essa da foto, sardinha empanada no fubá. facílima, temperada com limão, pimenta e sal, passada no fubá e frita em óleo quente. uma delícia. a segunda receita que depois eu coloco aqui, foi um tipo de Escabeche, que sinceramente ficou fantástico.
bjs e um bom feriado a todos.
