Calabresa com Pimentões e Bruschetta de alho e ervas

Sexta-feira é meu dia da semana preferido, normalmente eu e o noivo nos encontramos na saída de nossos empregos e quando não engatamos num happy-hour, seguimos para minha (nossa futura) casa e eu sempre preparo algo para encher nossas famintas pancinhas, tem sexta que queremos meter a cara numa massa bem calórica, ele é fã de molho branco e eu não abro mão de um bom molho vermelho bem condimentado, então apelamos para os dois, em outras sextas (bem mais frequentes, admito) metemos a cara na cervejinha e essa sexta-feira foi uma dessas, então fiz uma calabresa com cebola e pimentões e bruschetas comida fácil e rápida, ótima para petiscar. Sucesso Total, gata!

CALABRESA AO FORNO COM PIMENTÕES

2 gomos de uma boa calabresa
1 pimentão vermelho
1 pimentão verde
1 pimentão amarelo (que no momento eu não tinha)
1 cebola
3 dentes 


Ligue o forno!!!!!


Comece  fatiando tudo, nada de fatias preguiçosas, 0,5 cm no máximo, logo depois disponha tudo em uma assadeira, regue com azeite, não precisa usar muito a calabresa soltará seu próprio óleo, tempere à gosto, eu usei cominho, pímenta do reino e um pouquinho de sal. Leve ao forno (com a assadeira coberta por papel alumínio por uns 15 minutos, depois retire o papel e deixe assar por mais uns 10 minutos, vá observando pra não ressecar e pronto.


BRUSCHETTA DE ERVAS


Eu tentei fazer na frigideira, reparem na foto tem uma mais morena, desisti porque o pão chupou todo azeite e não curti o resultado, então preferi fazer no forno mesmo, fatiei um  pão italiano em fatias de 2 cm, por cima joguei um molho básico feito com azeite, salsa, manjericão, oregano, todos frescos, alho e sal, dei uma mascerada no pilão e pronto passei a mistura nas fatias de pão levei ao forno e só esperei ele ficar crocantezinho.


CERVEJINHA 


vá ao supermercado escolha sua cerveja do coração, chegando em casa leve-a ao freezer e quando estiver no ponto (gellllllaaaaaaadaaaaa) abra com uma cara de felicidade, aquela que todo trabalhador faz quando olha no relógio e vê que são 18h e ele finalmente poderá cair fora do trabalho e ter dois magníficos dias de descanso.






PS: o noivo diz que a primeira cerveja deve ser virada, traduzindo, tome tudo de primeira, na segunda a gente vai com moderação.
Enjoy!

Macarrão ao Pesto e Sardinha

Estou decepcionadíssima com minha máquina fotográfica porque ela quebrou e eu fiz um macarrão tão maravilhoso e ficou sem foto. Ai que dó!

mas a receita é a seguinte:

cozinhe 300 gr de penne em água e sal e azeite, reserve.

Refogue 1/2 cebola picadinha com alho na quantidade do seu paladar, eu adoro alho então imagina, tinha quase tanto alho quanto cebola, após a cebola ficar macia, junte 2 latas de sardinha picada, deixe refogar por um minutinho só e desligue o fogo.

Pegue seu pilão lindo e útil e coloque um punhado de ervas de sua preferência, eu usei salsa, manjericão e hortelã, junte o azeite suficiente para deixar bem úmido e coloque seus temperos do coração, os meus foram cominho, sal e pimenta rosa e força no socador... na verdade é mais uma misturadazinha, nao vá deixar virar patê.

Pronto agora misture a sardinha acebolada e o molho à massa cozinha e meu amor, mande pra dentro com certa urgência pois é bom demais! eu ralei um queijinho básico por cima no prato mesmo.

Olha é por conta desse escândalo que eu estou azeda com minha máquina fotográfica.