Cuscuz

bom dia=)

Talharim com Frutos do Mar

 

A foto não ficou das melhores, mas a massa, essa ficou divina.

Talharim com Frutos do Mar

300 gr de massa fresca

1 xic de camarão limpinho e sem casca

2 xic de mariscos

340 gr de molho de tomates

1 cenoura pequena cortada em cubinhos bem pequenos

1 cebola pequena picadinha

1 dente de alho picadinho

1 pimentão pequeno picadinho também!

pimenta do reino a gosto

coentro e salsinha a gosto

MP

bom, comece cozinhando o marisco e o camarão de preferência no vapor, eu sempre uso uma cuscuzeira pra isso, lembre-se que frutos do mar cozinham super rápido então é coisa de minutinhos, não queremos que fiquem duros. 

Em uma panela (usei a minha lindona de barro) refogue a cenoura, a cebola, o alho e o pimentão, deixe refogar bem, a cenoura vai ficar macia, coloque o molho de tomate, deixe apurar, quem gosta, nesse momento pode acrescentar um tantinho de vinho e deixar o alcool evaporar, feito isso acrescente os frutos do mar, tempere do seu jeito e deixe lá tomando gosto em fogo baixinho.

Cozinhe a massa ao dente, coloque em um refratário ou na própria panela do molho, agregue o molho à massa e sirva em seguida. 

Queijo parmesão ralado grosso na hora vai bem, obrigada!

Delícia.

Muffin, Salgado e na assadeira!

Eu acho muffin sua gracinha, mas como eu não tenho forminhas de empada ou as de muffin, e justamente hoje minha mãe fez empadas, eu tive que improvisar. Eu ando viciada no canal Bem Simples, da Fox, e foi assistindo ao programa A Confeitaria que eu vi essa receita simples e fácil... abelhuda como eu sou, modifiquei fazendo numa assadeira de bolo inglês, ficou maravilhoso.

 

Muffin Salgado

150 gr de farinha de trigo com fermento

  35 gr de farinha de trigo

    1 ovo

125 ml de leite

65gr de manteiga derretida

sal a gosto

Recheio

salsinha picada

bacon frito e bem sequinho (sem gordura)

50 gr de queijos ralados (mussarela, prato e parmesão)

orégano

Modo de Preparo

- Ligue o forno à 180°C

- Frite o bacon e deixe escorrer a gordura em papel absorvente.

- Rale ou pique os queijos e junte ao bacon - reserve.

- Peneire as farinhas e o sal, coloque num bowl, junte a salsinha, misture bem e faça uma cova no meio.

- Misture bem o ovo com o leite e junte aos ingredientes secos, neste momento adicione o recheio, mexa até que tudo se agregue bem, junte a manteiga derretida e mexa com cuidado, a massa vai ficar com uns grumos mesmo.

- Encha as forminhas de muffin ou simplesmente deite a massa numa assadeirinha de bolo inglês untada e enfarinhada. 

- 20 minutos de forno ou até fazer o teste do palito.

fala sério hein?! Pra finalizar, creme de queijo minas e café fresquinho.

Lembranças!

Não tem receita, somente junte canudinhos de massa de pastel com maionese de legumes. Que saudade das festinhas de antigamente.