Talharim com Frutos do Mar

 

A foto não ficou das melhores, mas a massa, essa ficou divina.

Talharim com Frutos do Mar

300 gr de massa fresca

1 xic de camarão limpinho e sem casca

2 xic de mariscos

340 gr de molho de tomates

1 cenoura pequena cortada em cubinhos bem pequenos

1 cebola pequena picadinha

1 dente de alho picadinho

1 pimentão pequeno picadinho também!

pimenta do reino a gosto

coentro e salsinha a gosto

MP

bom, comece cozinhando o marisco e o camarão de preferência no vapor, eu sempre uso uma cuscuzeira pra isso, lembre-se que frutos do mar cozinham super rápido então é coisa de minutinhos, não queremos que fiquem duros. 

Em uma panela (usei a minha lindona de barro) refogue a cenoura, a cebola, o alho e o pimentão, deixe refogar bem, a cenoura vai ficar macia, coloque o molho de tomate, deixe apurar, quem gosta, nesse momento pode acrescentar um tantinho de vinho e deixar o alcool evaporar, feito isso acrescente os frutos do mar, tempere do seu jeito e deixe lá tomando gosto em fogo baixinho.

Cozinhe a massa ao dente, coloque em um refratário ou na própria panela do molho, agregue o molho à massa e sirva em seguida. 

Queijo parmesão ralado grosso na hora vai bem, obrigada!

Delícia.